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环球要闻:羊肉不能放姜?

来源 : 南方养生网    时间:2023-06-10 14:41:14


【资料图】

可以放姜,但不用太多。

炖羊肉时生姜不要放得太多,否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味,而影响羊肉的味道,一般需要炖1-2小时左右,若想要吃较为软烂一点的羊肉,可以适当延长炖羊肉的时间。炖羊肉前,可以先把羊肉焯一下水,去除羊肉内的血水,能起到去腥的作用。

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